Compendio de Normas ISO: Sistemas de Gestión de la Calidad

El paquete consta de las principales normas ISO de aplicación en cualquier tipo de empresas, estas son las normas ISO 9000, ISO 9001 e ISO 9004 relacionadas a Sistemas de Gestión de la Calidad; las normas ISO 14001 e ISO 14004 relacionadas a Sistemas de Gestión Ambiental; norma ISO 19011 relacionada a las Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión de la calidad y/o ambiental.Además se incluye el resumen de los cambios entre las normas ISO 9001:2000 e ISO 9001:2008, un ejemplo completo de diseño de documentación para la aplicación del Sistema de Gestión de la Calidad basado en la norma ISO 9001:2000 de una empresa de transporte (que puede ser tomado como base para la adecuación a cualquier otra empresa) y dos libros de introducción a la Ingeniería Ambiental que pueden servir para diseñar y aplicar de mejor manera las normas ISO 14000 en la empresa.

CONTENIDO

1. Introducción Ingeniería Ambiental (libro digital)

2. Introducción a la Ingeniería Ambiental para la industria de procesos (libro digital)

3. ISO 9000-2005

4. ISO 9001-2000

5. Ejemplo documentación SGC según ISO 9001

6. Cambios aprobados para ISO 9001-2008

7. ISO 9004-2000

8. ISO 14001-2004

9. ISO 14004-2004

10. ISO 19011-2002

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Metodología de la Programación a través del Pseudocódigo - Almeida

Prácticamente no hay día en que el ser humano no asombre al resto de la humanidad con nuevos descubrimientos en algunos de los campos de la Ciencia. Algunos de estos descubrimientos, más tarde o más temprano, entran en nuestras vidas tratando de hacerla más fácil y por ello modificando nuestras costumbres.

La informática nos asombra cada día con nuevos lenguajes más potentes y más rápidos. Todos estos lenguajes tienen como denominado común la Metodología: El programas los ordenadores para que realicen las tareas que nosotros deseamos, en el menor tiempo posible, utilizando para tal fin unas pautas determinadas.

Este aparatado de la metodología, esencial e imprescindible, para la programación de los ordenadores es el tema de este libro. La técnica desarrollada para la resolución de los ejercicios es el Pseudocódigo, que es la base de la programación estructurada, y en consecuencia de la programación actual. Se ha procurado que el contenido del libro cubra los temas incluidos en la asignatura de Metodología de Programación, correspondiente a la especialidad de Informática de Gestión de Formación Profesional de Segundo Grado, así como la de las Escuelas Universitarias, por lo que la presente obra va dirigida a:

• Alumnos de enseñanzas no regladas de Informática.
• Alumnos de Informática de Gestión.
• Alumnos de enseñanza universitaria con asignaturas de programación de ordenadores.
• A todos los aficionados de la Programación.

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Ingeniería de Yacimientos - Halliburton

La ingeniería de yacimientos petrolíferos ha surgido como un ramo altamente técnico y definido de la ingeniería de petróleo. Hoy en día son comunes las enormes inversiones en facilidades y personal para la recuperación (producción) de petróleo y gas, basadas en estudios de yacimientos y predicciones del comportamiento de los mismos.

Contenido

1. Introducción ingeniería de yacimientos

2. Conceptos básicos

2.1.porosidad

2.2.saturación

2.3.permeabilidad

2.4.compresibilidad

2.5.tensión superficial- presión capilar

2.6.tortuosidad

2.7.razón de movilidad

2.8.propiedades de los fluidos

2.8.1.solubilidad del gas en el petróleo (rs)

2.8.2.factores volumétricos de formación (bo, bg, bt)

2.9.clasificación de yacimientos en base a los hidrocarburos que contienen

2.10.reservas de hidrocarburos. Estimación de reservas.

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Robótica - John J. Craig

La Robótica se relaciona en sí con el deseo de sintetizar algunos aspectos de la función humana mediante el uso de mecanismos, sensores, actuadores y computadoras. Obviamente esto representa un enorme compromiso que evidentemente parece requerir una multitud de ideas provenientes de varios campos “clásicos”. En la actualidad expertos de varios campos trabajan en la investigación de distintos temas de la robótica. Generalmente no es común que un solo individuo domine todos los campos de la robótica. es natural esperar una subdivisión. En un nivel relativamente alto de abstracción parece razonable dividir la robótica en cuatro áreas principales: manipulación mecánica, locomoción, visión computacional e inteligencia artificial.

Este libro introduce la ciencia y la ingeniería de la manipulación mecánica. Esta subdisciplina de la robótica tiene su base en varios campos clásicos y los mas relevantes son la mecánica, la teoría de control y la ciencia computacional.  Uno de los objetivos del libro es presentar el material de una manera simple e intuitiva no es necesario que la audiencia este formada estrictamente por ingenieros mecánicos, aunque la mayor parte del material se toma de ese campo. De una manera directa, este libro es para que lo utilicen todos aquellos ingenieros que desarrollan sistemas robóticos, pero el material debe verse como una plataforma importante para cualquiera que tenga algo que ver con la robótica.

Un libro importante si lo tuyo es la robótica, aprende, ve de la mano con unas de la mejores editoriales, aprende a programar sistemas robóticos, construye tu propio sistema, realiza una de las mejores tareas.

1. Introducción

2. Descripciones espaciales y transformaciones

3. Cinemática de manipuladores

4. Cinemática inversa de manipuladores

5. Jacobianos: Velocidades y fuerzas estáticas

6. Dinámica de manipuladoras

7. Generación de trayectorias

8. Diseño del mecanismo del manipulador

9. Control lineal de los manipuladores

10. Control no lineal de los manipuladores

11. Control de fuerza de los manipuladores

12. Lenguajes y sistemas de programación de robots

13. Sistemas de programación fuera de línea

A. Entidades trigonométricas

B. Convenciones de los 24 conjuntos de ángulos

C. Algunas fórmulas de cinemática inversa

Soluciones a los ejercicios seleccionados

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Cálculo Estructural - Manuel Gasch Salvador

El libro contiene dos partes claramente diferenciadas, en la primera se presenta la documentación, esquemas, resúmenes, y material base sobre el que se desarrollan los contenidos teóricos. La segunda parte recoge, totalmente resueltos, los problemas tipo que se analizan en la parte práctica de la asignatura.

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Diseño de Concreto Armado - Roberto Morales

Nuestro país se encuentra ubicado en una zona de alta actividad sísmica, debido a esto es importante que los ingenieros civiles tengan una adecuada capacidad para realizar un análisis y diseño sísmo-resistente.   El concreto armado es un material muy utilizado en nuestro medio por lo que  los ingenieros civiles deben tener un debido conocimiento del comportamiento y  diseño del concreto reforzado.   La teoría que sustenta el análisis estructural y la filosofía de los reglamentos que norman los diseños deben ser conocidos por todo ingeniero que se dedique al  cálculo, diseño y/o construcción. 

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Compendio de Tecnología del Hormigón - Hernán Zabaleta

Este texto está dirigido principalmente a profesionales de buen nivel , que deseen profundizar sus conocimientos a través de esta publicación didáctica, sencilla y actualizada, de los aspectos fundamentales, básicos, de la tecnología del hormigón, necesarios para la evaluación y solución de los problemas que habitualmente presenta su aplicación en el diseño y construcción de obras de ingeniería. Permite, además, al profesional recurrir con facilidad a publicaciones más especializadas para profundizar las diversas materias de acuerdo con sus necesidades.

El compendio abarca los aspectos de mayor importancia de la tecnología del hormigón, centrándose principalmente en su significado conceptual y su forma de evaluación más que en los detalles de ejecución de los ensayos necesarios para cuantificarlos, por estimarse que este aspecto está suficientemente detallado en las normas respectivas, las que también se mencionan en cada caso y se describen brevemente cuando ello se considera necesario. 

TABLA DE CONTENIDO

1. Generalidades

Antecedentes históricos

Características generales del hormigón

2. Materiales para el Hormigón

2.1. Cemento

Generalidades

Fraguado y endurecimiento de la pasta de cemento

Clasificación de los cementos

2.2. Aridos

Generalidades

Condiciones de los áridos

 2.3. Agua

Generalidades

Condiciones del agua

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Estructuras de Acero Comportamiento y LRFD - Sriramulu Vinnakota

La siguiente obra abarca el tema de conexiones, el más complejo de estructuras de acero. Actualizado y en conformidad con la versión más reciente del Manual de Acero LRFD, cuenta con 450 ilustraciones y 120 problemas resueltos. El texto integra tanto el diseño de las estructuras de acero como el comportamiento del acero al combinar cuestiones de comportamiento y de sus implicaciones hacia el diseño. Utiliza especificaciones del LRFD Steel Manual el que se usa y al que se hace referencia de manera exhaustiva a lo largo del texto.

Capitulo 1: Introducción

Capitulo 2: Aceros

Capitulo 3: Estructuras

Capitulo 4: Cargas de diseño y filosofía del diseño

Capitulo 5: Análisis estructural y calculo de las resistencias requeridas.

Capitulo 6: Conexiones

Capitulo 7: Miembros en tensión

Capitulo 8: Columnas cargadas axialmente

Capitulo 9: Vigas compactas con soporte adecuado

Capitulo 10: Vigas sin soporte lateral

Capitulo 11: Miembros bajo fuerzas combinadas.

Capitulo 12: Juntas y elementos de conexión

Capitulo 13: Conexiones

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Principios De Ingenieria De Cimentaciones - Braja Das

En esta ocasión les traigo "Principios de ingeniería de cimentaciones" de Profesor Braja M. Das en su Cuarta Edición. Este es un libro trascendental para el estudio de suelos y cimentaciones. El autor es reconocido como el mayor experto en el área todavía en actividad. Un libro muy útil para estudiantes de ingeniería civil, ingeniería de caminos y otros.

1. Propiedades geotécnicas del suelo

1.1. Introducción

1.2. Distribución granulométrica

1.3. Límites de tamaño para suelos

1.4. Relaciones peso-volumen

1.5. Compacidad relativa

1.6. Límites de Atterberg

1.7. Sistemas de clasificación de suelos

1.8. Permeabilidad hidráulica del suelo

1.9. Filtración en condiciones de régimen establecido

1.10. Criterios para el diseño de filtros

1.11. Concepto de esfuerzo efectivo

1.12. Ascensión capilar en suelos

1.13. Consolidación. Consideraciones generales

1.14. Cálculo de asentamientos por consolidación.

1.15. Tasa de consolidación

1.16. Resistencia al corte

1.17. Prueba de compresión simple

1.18. Comentarios sobre parámetros de la resistencia al corte

1.19. Sensitividad

1.20. Refuerzo del suelo. Generalidades

1.21. Consideraciones para el refuerzo del suelo

Problemas

Referencias

2. Depósitos naturales de suelo y exploración del subsuelo

2.1. Introducción.

Depósitos naturales del suelo

2.2. Origen del suelo

2.3. Suelo residual

2.4. Depósitos aluviales

2.5. Depósitos glaciares

2.6. Depósitos eólicos de suelos

2.7. Suelo orgánico

2.8. Algunos nombres locales para suelos

Exploración subsuperficial

2.9. Propósito de la exploración del subsuelo

2.10. Programa de exploración del subsuelo

2.11. Perforaciones exploratorias en campo

2.12. Procedimientos para muestreo del suelo

2.13. Observación de los niveles del agua freática

2.14. Prueba de corte con veleta

2.15. Prueba de penetración de cono

2.16. Prueba del presurímetro (PMT)

2.17. Prueba del dilatómetro

2.18. Extracción de núcleos de roca

2.19. Preparación de registros de perforación

2.20. Determinación de la permeabilidad hidráulica en el campo

2.21. Exploración geofísica

2.20. Reporte de la exploración del subsuelo

Problemas

Referencias

3. Cimentaciones superficiales-capacidad de carga última

3.1. Introducción

3.2. Concepto general

3.3. Teoría de la capacidad de carga de Terzaghi

3.4. Modificación de las ecuaciones de la capacidad de carga por nivel de agua freático

3.5. Caso histórico: capacidad de carga última en arcilla saturada

3.6. Factor de seguridad

3.7. La ecuación general de la capacidad de carga

3.8. Efecto de la compresibilidad del suelo

3.9. Cimentaciones cargadas excéntricamente

3.10. Capacidad de carga de suelos estratificados. Suelo más fuertesobre suelo más débil.

3.11. Capacidad de carga de cimentaciones sobre un talud

3.12. Capacidad de carga por sismo y asentamientos en suelo granular

Avances recientes en capacidad de carga de cimetnaciones sobre suelo reforzado.

3.13. Cimentaciones sobre arena con refuerzo geotextil

3.14. Cimentaciones sobre arcilla saturada con refuerzo geotextil

3.15. Cimentaciones sobre arena con refuerzo de geomallas

3.16. Cimentaciones corridas sobre arcilla saturada con refuerzo de geomallas

3.17. Observaciones generales

Problemas

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Mecánica de Suelos y Cimentaciones – Crespo Villalaz

Un libro de texto para la enseñanza no es creación única del autor, sino un resumen de experiencias propias y ajenas en la tarea de transmitir conocimientos. No es una serie de teorías complicadas o especulaciones mentales, sino la explicación y análisis de principios ciertos comprobados mediante la experimentación.

 Un libro de texto no es únicamente para leerlo, sino para utilizarlo como instrumento de trabajo. Un texto de enseñanza no es una compilación de ensayos sin bases didácticas, sino un trabajo responsable elaborado pacientemente y de conformidad con la psicología del aprendizaje. Creo que este trabajo puede considerarse como un libro de texto adecuado a las necesidades del ingeniero civil.

La mecánica de suelos es una disciplina de la ingeniería que tiene por objeto el estudio de una serie de métodos que conducen, directa o indirectamente, al conocimiento del suelo en los diferentes terrenos sobre los cuales se van a erigir estructuras de diversa índole. La enorme importancia de su conocimiento por el ingeniero moderno ha sido y es demostrada a diario con hechos por todos conocidos. El tratar de iniciar cualquier construcción sin llevar a cabo primero un estudio del suelo es, quizá, uno de los mayores riesgos que pueden correrse en el campo de la ingeniería. Es imposible proyectar una cimentación adecuada para una estructura sin conocer las características del suelo que se encuentra bajo ella, ya que, en definitiva, es dicho suelo el que soportará la carga.

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Introducción a la Construcción de Edificios - Mario E.Chandias

Introducción a la Construcción de Edificios, logra resumir en un solo libro, los conocimientos constructivos básicos, que tanto el estudiante, el encargado de obra, e incluso el lego interesado en la materia, necesitan saber y aplicar.

En cuanto, a los propios profesionales disponen aquí, de una síntesis conceptual y práctica, del personal bagaje constructivo que atesoran.

El libro, desarrolla con claridad y agilidad en sus distintos capítulos, las temáticas constructivas básicas, basándose no solo en la teoría sino también en la praxis, a haves de un abundante acopio de planillas, dibujos y detalles constructivos, que to valoran y otorgan una fácil comprensión de los temas, y teniendo a dar 'oficio' o sentido común al noble arte del construir.

Desde Fundaciones, hasta Techos, se pass revista a todas la instancias intermedias normales del proceso constructivo, destacándolo de entre ellos, las Protecciones Antisismicas, los Apuntalamientos, los Andamiajes, y en un capítulo final un 'mix' de Temas, que invariablemente se deben incorporar a las obras que se precien de estar bien ejecutadas, y que respondan a lo que se ha dado en llamar El Arte del Buen Construir.

Solo cabe recordar, lo que la experiencia de nuestros antiguos artesanos decía: 'Saber construir es conocer el oficio', y a eso aspira el libro.

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Manual del Arquitecto Descalzo - Johan Van Lengen

Este libro Manual del Arquitecto descalzo es ya un clásico en la autoconstrucción desde hace más de una década. Arquitectos profesionales lo consideran una excelente guía para la autoconstrucción. El autor tiene amplia experiencia en asesoria a zonas del tercer mundo. Por su excelente pedagogía es también un buen libro introductorio a la arquitectura práctica.

El libro está enfocado para los climas templados y tropicales de mesoamérica y para personas y poblaciones con escasos recursos técnicos y económicos. Describe desde principios de urbanismo para diseñar extensiones de poblados hasta detalles técnicos de captación de agua y calentamiento solar de la misma en los hogares.

Aunque no es equivalente a tener un arquitecto, el libro puede bien servir de guía para quién se aventura en la autoconstrucción o en el auto diseño de su casa.

TABLA DE CONTENIDO

1. Diseño

Dibujos, formas de vivienda, los espacios, ambientes, edificios, orientación, clima, iluminación, espacios urbanos, donde situar casas, circulación.

2. Materiales

Selección de materiales, tierra, tepetate, arena, cal, azufre, madera, bambú, nopal.

3. Obras

preparar la obra, aplicar los materiales, cimientos, paredes, paneles, techos, puertas y ventanas, pisos, servicios, obras especiales, herramientas.

4. Trópico húmedo

Techos, estructuras, pisos, ventilación, puertas y ventanas, plagas, humedad, caminos y puentes.

5. Trópico Seco

Forma de la casa, ventilación, techos, ventanas.

6. Zona templada

Clima, orientación,producir calor, invernaderos, construcción.

7. Energía

Calor movimiento, molinos, calor solar, etc.

8 . Agua

Ubicación, bombas, transportar agua, cisternas, etc.

9. Desechos

10. Mapas y tablas

Materiales y calor, mezclas, medidas climas y zonas, etc.

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Maquetas de Arquitectura : Técnicas y Construcción - Hechinger Knoll

Las maquetas de arquitectura son un puente que se tiende entre las ideas y la realidad. Con ellas se consigue visualizar, de forma tangible, el espacio arquitectónico y todas las posibles combinaciones de volúmenes, colores y texturas, es decir, las consideraciones básicas de todo proyecto. Wolfgang Knoll y Martin Hechinger explican en este libro, de forma amplia y detallada, cuales son los materiales y técnicas habituales necesarios para la ejecución de una maqueta en cualquier fase del proyecto.

Cada capítulo está ilustrado con numerosos ejemplos que muestran distintas formas de representación y desarrollo de las ideas arquitectónicas mediante maquetas. Los interesantes consejos prácticos hacen de este libro una herramienta fundamental tanto para principiantes como para expertos.

Prólogo

1 – Introducción

2 – Tipología

2.1 – Maquetas topográficas

2.2 – Maquetas de edificación

2.3 – Maquetas especiales

3 – Material y Herramientas

3.1 – Los Materiales

3.2 – Las Herramientas

3.3 – Las Máquinas

4 – El lugar de trabajo

4.1 – El lugar de trabajo para el comienzo

4.2 – El taller ampliado

5 – La preparación del trabajo

5.1 – Relación de los conceptos más importantes

6 – La construcción de cada una de las partes

6.1 – La base

6.2 – El terreno: forma y estructura de la superficie

6.3 – Construcción de maquetas de yeso

6.4 – La edificación

7 – Ejemplos

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Gráficos por Computadora - Donald Hearn y Pauline Baker

Una de las principales características incorporadas en esta tercera edición es la integración de los temas relativos a gráficos tridimensionales y bidimensionales. También se ha ampliado el tratamiento de la mayoría de los temas para incluir análisis de desarrollos recientes y nuevas aplicaciones.

Los temas generales que se cubren en esta tercera edición incluyen: componentes hardware y software actuales de los sistemas gráficos, geometría fractal, trazado de rayos, splines, modelos de iluminación, representación de superficies, iluminación por computadora, realidad virtual, implementaciones paralelas de algoritmos gráficos, antialiasing, supercuádricas, árboles BSP, sistemas de partículas, modelado físico, visualización científica, radiosidad, mapeado de relieve y morfismo. Algunas de las principales áreas de ampliación son la animación, las representaciones de objetos, la pipeline de visualización tridimensional, los modelos de iluminación, las técnicas de representación superficial y el mapeado de texturas.

Otro cambio importante en esta tercera edición es la introducción del conjunto de rutinas gráficas OpenGL, que ahora se utiliza ampliamente y que está disponible en la mayoría de los sistemas informáticos. El paquete OpenGL proporciona una amplia y eficiente colección de funciones independientes del dispositivo para la creación de imágenes infográficas, utilizando un programa escrito en un lenguaje de propósito general tal como C o C+ + . OpenGL ofrece bibliolecas auxiliares para el manejo de operaciones de entrada y de salida, que requieren interacción con los dispositivos, y para procedimientos gráficos adicionales.

TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción a los gráficos por computadora

2. Introducción a los sistemas gráficos

3. Primitivas gráficas

4. Atributos de las primitivas gráficas

5. Transformaciones geométricas

6. Visualización bidimensional

7. Visualización tridimensional

8. Representaciones de objetos tridimensionales

9. Métodos de detección de superficies visibles

10. Modelos de iluminación y métodos de representación superficial

11. Métodos interactivos de entrada e interfaces gráficas de usuario

12. Modelos y aplicaciones del color

13. Animación por computadora

14. Modelado jerárquico

15. Formatos de archivos gráficos

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Apuntes en Cuadernillo de Sistemas Distribuidos

Un sistema distribuido es aquel en el que los componentes localizados en computadores, conectados en red, comunican y coordinan sus acciones únicamente mediante el paso de mensajes Características de los Sistemas Distribuidos Concurrencia: en una red de computadores, la ejecución de programas concurrentes es la norma. La capacidad del sistema para manejar recursos compartidos se puede incrementar añadiendo más recursos (por ejemplo, computadores) a la red. La coordinación de programas que comparten recursos y se ejecutan de forma concurrente es también un tema importante y recurrente.

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Sistemas Expertos Principios de Programación - Giarratano Rile

En esta obra, organizada en teoría y práctica, se balancean las necesidades de un curso de sistemas expertos. De tal manera, abarca los temas centrales de la materia como representación del conocimiento, sistemas neurales artificiales, métodos de inferencia, razonamiento bajo incertidumbre, razonamiento inexacto y diseño de sistemas expertos. Aunque para este curso es positivo tener conocimientos de inteligencia artificial, este libro contiene una introducción al tema, lo suficientemente amplia y adecuada para quedar en contexto. 

Contenido: 

1. Introducción a los sistemas expertos 

2. La representación del conocimiento 

3. Métodos de inferencia 

4. Razonamiento en condiciones de incertidumbre 

5. Razonamiento inexacto 

6. Diseño de sistemas expertos 

7. Introducción a CLIPS 

8. Comparación de patrones 

9. Comparación avanzada de patrones 

10. Diseño modular y control de ejecución 

11. Eficiencia en los lenguajes basados en reglas 

12. Ejemplos de diseño de sistemas expertos. 

Apéndice. 

Índice

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Inteligencia artificial : Un enfoque Moderno - Stuart J. Russell

Cap I. Introducción

Cap II. Agentes inteligentes

Cap III. Resolver problemas mediante búsqueda

Cap IV. Búsqueda informada y exploración

Cap V. Problemas de satisfacción de restricciones

Cap VI. Búsqueda entre adversarios

Cap VII. Agentes lógicos

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Biotecnologia De La Fermentacion - Owen P. Ward

En muchas formas, el proceso de la fermentación representa un eslabón o puente esencial, ya que vincula, por ejemplo, las antiguas artes de elaboración de queso, vino y alimentos fermentados orientales mediante el empleo de una 110m microbiana natural con la moderna industria de fermentación de alimento.' que utiliza cultivos puros y un sofisticado equipo de control del proceso, "si como las prácticas antiguas de producción de algas para consumo alimenta, in en tanques alcalinos con el proceso de producción a gran escala de proteínas de organismos unicelulares, diseñado recientemente. El desarrollo con éxito del 11Ioceso de fermentación ha permitido, a partir de las observaciones de Alexander Hcming acerca de los efectos antagonistas del Penicillium notatum respecto tll Staphylococcus aureus, evolucionar hasta la gran industria de los antibióti"" S.

 Existen además muchos otros ejemplos históricos. Recientemente, la ferIl,entación ha emergido como una tecnología fundamental y vital, como la fuerza¡ntesrante de la biotecnologia moderna. El desarrollo de la tecnología de la fer",clltación depende de los logros de los biólogos moleculares y celulares y de 1", ",¡¡enieros de procesos, lo que vincula la ingeniería genética con los proce,m industriales a gran escala comercialmente viables. El espectacular avance dt, la tecnologfa de hibridomas y la comercialización del primer proceso en planta tk cultivo de células han conducido a que el fermentador sea un instrumento

~c producción, no sólo para la manufactura de productos microbianos sino tamhU~ 1l para la de células obtenidas de mamíferos y plantas. La necesidad de cont", lnr mejor el proceso de fermentación, de forma más automática.

Introducción ................................ ............. .. .. .. .. .

La fermentación como un antiguo arte ............ .. .... .

La era moderna de la tecnología de la fermentación

industrial ....... .. ... ... .... .... . ... ..... ..... ............... . .. 2

Impacto de las tecnologías de hibridomas y de DNA

recombinante ..... ... .. ... ... ........ . .. ... .... .. .. . .. ...... ... 14

Capítulo 2 Biología de los microorganismos de uso industrial .... 17

Introducción .... ...... .. .. .. ...... . ........ .. .. .... .. . ... .. . ...... 17

Microorganismos industriales ........ .... ....... .. ... .... .... 17

Crecimiento celular .. .. .. ...... .. ......... ..... .. ... ....... . .. .. 27

Metabolismo . ... .... .. .. .. ... ..... ...... ...... .............. . .... 31

Regulación del metabolismo ............ .. .. ........ ...... ... 36

Asimilación del substrato/secreción del producto .... .. 41

Capítulo 3 Sistemas de fermentación .. ........ .. .. .. .... .. ....... ... .... . 47

Procesos continuos y discontinuos ...... ... ... .... .. .. .. .. . 47

Diseño del fermentador .. .. .... ........ .. .... .. . .. .... .... .. .. 52

Fermentaciones en substratos sólidos .... .... ...... .. .. .... 65

Instrumentación y control .. .. .. ... .... .. .. .. .. . ... .. .. .. .... . 67

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Curso Basico de Introducción a la Biotecnología

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura, entre otros campos. Para la Organización de la Cooperación y el Desarrollo Económico(OCDE) define la biotecnología como la "aplicación de principios de la ciencia y la ingeniería para tratamientos de materiales orgánicos e inorgánicos por sistemas biológicos para producir bienes y servicios.

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Termodinámica – Cengel

La Termodinámica es una materia excitante y fascinante que trata sobre la energía, la cual es esencial para la conservación de la vida mientras que la ter­modinámica ha sido por mucho tiempo una parte fundamental de los progra­mas de estudio de ingeniería en todo el mundo. Ciencia que tiene una amplia aplicación que va desde los organismos microscópicos hasta los electrodomés­ticas, los vehículos de transporte, los sistemas de generación de energía eléc­trica e incluso la filosofía. Este libro contiene suficiente material para dos cursos consecutivos de termodinámica y se supone que los estudiantes poseen antecedentes sólidos en física y cálculo.

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